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Espaço Gourmet – Receitas






Receita de Salada Deliciosa

enviada por Indústrias Granfino S.A.

  • 45min
  • 6 porções
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  • 3 - maçãs ácidas
  • 250g - de cenoura
  • 250g - de vagem
  • 1 Kg - de bata inglesa
  • 1 lata - de ervilha
  • 1 - cebola ralada
  • 6 colheres (sopa) - de aipo picadinho (parte branca)
  • 2 colheres (sopa) - de salsa picadinha
  • 1/2 - couve - flor cortada em raminhos e cozida em água e sal
  • 100g - de presunto
  • 100g - de salaminho
  • 1 peito - de frango cozido com todos os temperos e desfiado em tiras
  • 1 - pimentão vermelho cortado em tiras finas
  • 1 - pimentão verde cortado em tiras finas
  • 2 xícaras - de maionese
  • 1 colher (cha) - de vinagre
  • - picles
  • - pimenta-do-reino em pó
  • - limão
  • - Mostarda Tradicional Granfino
  • - Sal Refinado Iodado Granfino



  • 1. 1ª Etapa:
  • 2. Descasque, corte em pequenos pedaços e cozinhe separadamente em água e sal as batatas, as cenouras e as vagens.
  • 3. Depois de cozidas, escorra e deixe esfriar
  • 4. 2ª Etapa
  • 5. Em uma vasilha as maçãs descascadas e picadinhas e, sobre as mesmas, espalhe um pouco de caldo de limão.
  • 6. Junte, em seguida, as ervilhas bem escorridas, todos os demais legumes, o presunto, o salaminho e os picles cortados em pequenos pedaços, o peito de frango, a cebola, a salsa e o aipo.
  • 7. Tempere com sal, pimenta e vá juntando a maionese até ligar a salada.
  • 8. Arrume em uma travessa, cubra totalmente com o restante da maionese e conserve na geladeira por cerca de 3 horas. No momento de servir, enfeite com folhas de alface ou rúcula, rodelas de tomates e azeitonas.





 



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Salada Deliciosa
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