


Espaço Gourmet – Receitas


Receita de Rubacão
enviada por Indústrias Granfino S.A.-
1h.
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08 porções
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0 votos

2 xícaras (chá) - Arroz Branco Granfino
2 xícaras (chá) - Feijão Mulatinho Granfino
400g - toucinho fresco cortado em cubos
200g - carne seca dessalgada e cortada em cubos
1 - cebola grande picada em cubinhos
2 dentes - alho amassados
200g - queijo manteiga ou tipo mineiro fresco cortado em cubos
- Sal Refinado Iodado Granfino
- Molho de Pimenta Defumada Granfino
1 tablete - caldo de carne
4 colheres (sopa) - óleo ou banha da fritura do toucinho
- cheiro verde

- 1. Frite o toucinho até que fique pururuca.
- 2. Reserve a gordura da fritura.
- 3. Misture o Feijão Mulatinho Granfino e a carne seca crua ao toucinho já frito.
- 4. Adicione água até cobrir a mistura.
- 5. Leve para cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
- 6. Reserve.
- 7. Refogue o arroz, o alho e a cebola no óleo ou na gordura do toucinho.
- 8. Acrescente a pimenta do reino à gosto.
- 9. Junte o cozido do feijão ao arroz refogado.
- 10. Misture bem.
- 11. Acrescente a pimenta de cheiro e o tablete de caldo de carne.
- 12. Se necessário, complete com água quente até cobrir a mistura.
- 13. Deixe cozinhar, em fogo baixo, até que o arroz fique macio.
- 14. Ao final do cozimento a mistura deverá ficar úmida (nem seca demais, nem empapada).
- 15. Tire do fogo, acrescente os cubos de queijo e misture bem.
- 16. Coloque em uma travessa de barro e decore com o cheiro verde.
- 17. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde.





Indústrias Granfino S.A.
Membro desde 14/06/2011
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Rubacão
Rubacão é uma das deliciosas receitas da categoria Pratos. Busque outras receitas como receitas de pizzas, receitas de doces, receitas de bolos, receitas de tortas e diversas outras receitas maravilhosas. Curtiu a receita de Rubacão compartilhe ela com seus amigos.
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