Espaço Gourmet – Receitas

• - Massa:
• 1 xícara (chá) - de quinoa em grãos
• 1 - cebola picada
• 1 - dente de alho amassado
• - suco de 1 limão
• 2 xícaras (chá) - de Grão de Bico Granfino cozido e amassado
• 1 colher (chá) - de Azeite Estoril
• - Sal Refinado Granfino a gosto
• 1 pitada - de pimenta síria
• - hortelã fresca picada a gosto
• - Recheio:
• 1 colher (chá) - de Azeite Estorial
• 2 xícaras (chá) - de brócolis cozido e picado
• 1 xícara (chá) - de queijo cottage
• 2 colheres (sopa) - de salsa picada
• 1 colher - de Azeite Estoril para pincelar

• 1. Cozinhe a quinoa como se estivesse fazendo arroz. Depois de pronta misture com a cebola, o alho, o limão, o Grão de Bico Granfino, o Azeite Estoril, o Sal Refinado Granfino, a pimenta e a hortelã. Reserve.
• 2. Misture os ingredientes do recheio.
• 3. Forre o fundo de um refratário médio com metade da massa e distribua o recheio.
• 4. Cubra com o restante da massa e pincele o azeite.
• 5. Asse em forno médio (180ºC), por cerca de 30 minutos ou até ficar firme e dourado.