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Espaço Gourmet – Receitas






Receita de Profiteroles

enviada por Indústrias Granfino S.A.

  • 50m.
  • 20 porções
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  • 1 xícara (chá) - Farinha de Trigo Granfino
  • 4 - ovos
  • 1 pitada - Sal Refinado Iodado Granfino
  • 60g - manteiga
  • 1 xícara (chá) - água
  • 1 colher (café) - açúcar



  • 1. Misture a água, o sal, o açúcar e a manteiga e deixe ferver.
  • 2. Retire do fogo e despeje a farinha de trigo GRANFINO de uma só vez.
  • 3. Misture bem e leve ao fogo brando, sempre mexendo com força para cozinhar a farinha.
  • 4. A massa estará pronta quando formar uma bola e começar a soltar do fundo da panela.
  • 5. Retire do fogo, espere amornar e incorpore os ovos de um a um, mexendo bem.
  • 6. Deixe descansar por 15 minutos.
  • 7. Com a ajuda de uma colher (café) faça as bolinhas, colocando-as num tabuleiro untado.
  • 8. Leve ao forno médio por cerca de 20 minutos.
  • 9. Retire do forno e cubra com papel alumínio para que não amoleçam.
  • 10. Se quiser corte-os no meio e adicione sorvete de baunilha.





 



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Profiteroles
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