Espaço Gourmet – Receitas

• 1/2 pacote - de Amendoim Granfino Torrado sem pele
• 1 xícara - de Açúcar
• 2 colheres de sopa - de Manteiga
• 1 colher de sopa - de Glucose de Milho
• 1 lata - de Leite Condensado
• 1 colher de sopa - de Chocolate em Pó

• 1. Em uma panela coloque o Amendoim Granfino, o açúcar, a manteiga e a glucose de milho.
• 2. Deixe cozinhar em fogo médio sempre misturando para não queimar o açúcar.
• 3. Quando estiver com cor de caramelo abaixe o fogo e acrescente o leite condensado e o chocolate em pó.
• 4. Continue mexendo até desprender do fundo da panela, exatamente igual quando fazemos brigadeiro.
• 5. Transfira para um refratário forrado com plástico filme e espere esfriar (sempre deixo umas 5 horas esfriando).
• 6. Polvilhe açúcar por cima e desenforme virando sobre uma tábua.
• 7. Unte uma faca grande com manteiga e corte quadrados do tamanho que preferir.
• 8. Para finalizar passe no açúcar refinado
• 9. Dica: Faça em uma panela grande de diâmetro e não tão alta, isso facilita o aquecimento uniforme e fica mais fácil para misturar o caramelo nos amendoins.