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Espaço Gourmet – Receitas






Receita de Pamonha Grelhada

enviada por Indústrias Granfino S.A.

  • 1 h
  • 4 porções
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  • 2 espigas - de milho
  • 1/3 de xícara (chá) - leite
  • 1 colher (sopa) - Óleo de Milho Granfino
  • À gosto - Sal, pimenta e orégano
  • 1/3 - cebola média ralada
  • 4 colheres (sopa) - Azeite de Oliva Toureiro
  • 1 fio - Azeite de Oliva Extra Virgem Estoril
  • 4 fatias - queijo de minas
  • 4 rodelas - tomate



  • 1. Aqueça o forno em temperatura alta.
  • 2. Debulhe as espigas e bata o milho com o leite no liquidificador.
  • 3. Em uma tigela, misture o milho batido com o óleo, o sal, a pimenta e a cebola ralada.
  • 4. Transfira para um refratário untado com manteiga e leve ao fogo a 220 ºC até dourar.
  • 5. Deixe a pamonha esfriar e, em seguida, corte-a ao meio no sentido horizontal.
  • 6. Em grelha antiaderente, coloque 2 colheres (chá) de azeite e grelhe as pamonhas dos dois lados.
  • 7. Sobre cada pedaço, arrume 1 fatia de queijo e 1 rodela de tomate.
  • 8. Regue com azeite, tempere com sal e orégano, e deixe o queijo derreter. Sirva.





 



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Pamonha Grelhada
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