


Espaço Gourmet – Receitas


Receita de Ninhos de Polenta
enviada por Indústrias Granfino S.A.-
45min
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4 porções
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0 votos

1 e 1/2 xícara - Fubá de Milho Instantâneo Granfino
6 xícaras - de água
- sal a gosto
1/2 litro - de leite
- Farinha de Trigo Granfino
50 gr - de parmezon ralado
100 gr - de muzzarela picadinha
2 - ovos

- 1. Prepare a polenta: Leve ao fogo 6 xícaras de água. Quando começar a ferver acrescente o fubá em chuveirinho, aos poucos, mexendo sempre.
- 2. Tempere com o sal; cozinhe sem parar de mexer até engrossar e desprender do fundo da panela.
- 3. Coloque em um tabuleiro ou pirex untado (superfície lisa) com mais ou menos 2 dedos de altura.
- 4. Depois de fria a polenta, desenforme sobre a bancada da pia e com um cortador redondo corte a polenta em discos.
- 5. Arrume os discos em um tabuleiro untado e polvilhado com fubá.
- 6. Com uma colher retire um pouco do centro dos discos da pelenta.
- 7. Reserve a parte, faça um molho branco com 1/2 litro de leite e farinha de trigo para engrossar (dilua mais ou menos 2 (duas) colheres de sopa cheias no leite frio).
- 8. Salgue a gosto, tire do fogo, deixe esfriar um pouco e junte o parmezon ralado, a muzzarela picadinha e 1 a 1 dois ovos inteiros, sempre mexendo energicamente para incorporar bem.
- 9. Com uma colher recheie com esta massa o centro dos discos de polente.
- 10. Leve ao forno bem quente até começar a dourar.
- 11. Pode colocar no tabuleiro os pedaços de polenta que sobraram.





Indústrias Granfino S.A.
Membro desde 14/06/2011
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Ninhos de Polenta
Ninhos de Polenta é uma das deliciosas receitas da categoria Pratos. Busque outras receitas como receitas de pizzas, receitas de doces, receitas de bolos, receitas de tortas e diversas outras receitas maravilhosas. Curtiu a receita de Ninhos de Polenta compartilhe ela com seus amigos.
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