Espaço Gourmet – Receitas

• 250g - Canjica Branca Granfino
• 1 litro - leite
• 1 e ½ xícara (chá) - açúcar
• 1 xícara (chá) - coco fresco ralado
• - canela em pó ou em pau, a gosto

• 1. Deixe a canjica branca GRANFINO de molho na água por um mínimo de três horas, ou deixe por uma noite.
• 2. Leve ao fogo em uma panela de pressão, com um litro de água, e cozinhe por 30 minutos.
• 3. Deixe sair a pressão naturalmente.
• 4. Se a canjica já estiver macia, junte o leite, o açúcar e o coco ralado, cozinhando por mais 30 minutos com a panela sem a tampa.
• 5. Se gostar, polvilhe com canela em pó.
• 6. Existe uma variação que se pode substituir o coco ralado por amendoim GRANFINO torrado e moído de forma grosseira.