Espaço Gourmet – Receitas

• 1 colher (sopa) - de manteiga
• 1 colher (sopa) - Farinha de Trigo Granfino
• 1/2 litro - de leite
• - Sal Refinado Iodado Granfino

• 1. Doure levemente a Farinha de Trigo GRANFINO com a manteiga e, sempre mexendo com colher, incorpore o leite aos poucos.
• 2. Mexa sempre até obter molho cozido e de boa consistência.
• 3. Tempere com Sal Refinado Iodado GRANFINO e, se gostar com uma pitada de pimenta-do-reino ou noz-moscada.
• 4. Nota:
• 5. O molho Bechamel, também conhecido como molho branco, é utilizado no preparo de diversas receitas e é também servido com peixes, supremos de aves, lagostas, etc.
• 6. Variações para o Bechamel:
• 7. Prepare um molho branco comum, porém substitua o leite por caldo de carne ou galinha.
• 8. Pode-se juntar a este molho, na hora de servir dependendo do prato que deva acompanhar: salsa picadinha, pedacinhos de presunto ou queijo prato, anchovas, picles champignons, trufas ou alcaparras.