Espaço Gourmet – Receitas

• 4 xícaras - de leite
• 1 xícara - de leite de côco
• 10 colheres (sopa) - Fubá de Milho Instantâneo Granfino
• 1 colher (chá) - de sal
• MOLHO - DE CAMARÕES
• 1 Kg - de camarões descascados
• 1 colher (sopa) - de manteiga
• 4 - tomates
• 1 colher (sopa) - de cebola picada
• 1 colher (sopa) - de cheiro verde picado
• 1 cálice - de vinho branco com 2 colheres de sopa de farinha de trigo diluídas
• 2 colheres (sopa) - Ketchup Tradicional Granfino
• 3 colheres (sopa) - de creme de leite

• 1. Misture o leite com o leite de côco e o sal.
• 2. Vá acrescentando aos poucos o fubá em chuveirinho para não embolar; leve ao fogo mexendo sempre para engrossar até formar bolhas e despegar do fundo da panela.
• 3. Despeje em forma de canudo previamente untada com óleo.
• 4. Deixe endurecer; depois de confirmar se já está firme (balance um pouco a forma), desenforme no prato que vai servir e cubra com o seguinte molho que já deve estar pronto e quente.
• 5. PREPARO DO MOLHO DE CAMARÕES
• 6. Faça um refogado com a manteiga, os tomates picados, a cebola e o cheiro verde.
• 7. Passe pela peneira e volte ao fogo.
• 8. Junte os camarões e 2 xícaras de água.
• 9. Ferva um pouco.
• 10. Junte o catchup e o vinho com a fariha de trigo diluida, sempre mexendo até engrossar.
• 11. desligue e junte o creme de leite.
• 12. Deve ficar um creme grosso