


Espaço Gourmet – Receitas


Receita de Homus
enviada por Indústrias Granfino S.A.-
25m.
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04 porções
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250gr - Grão de Bico Granfino
2 colheres (sopa) - suco de limão
1 colher (sobremesa) - Sal Refinado Iodado Granfino
4 dentes - alho amassados
3 colheres (sopa) - tahine
A gosto - Molho Arabe tipo Tahine Granfino

- 1. Deixe o Grão de Bico Granfino de molho de um dia para outro.
- 2. Depois, cozinhe-o deixando cerca de 15 minutos em água fervente.
- 3. Escorra a água, reservando uma xícara desta água.
- 4. Esfregue os grãos, uns contra os outros, removendo o máximo possível das cascas.
- 5. Use um multiprocessador (módulo de lâmina dupla) e bata os grãos, o limão, o alho, e parte da água do cozimento.
- 6. Se ficar muito denso, acrescente mais água do cozimento ou água fria comum.
- 7. Volte a processar até que a massa adquira a consistência de um purê (sem partículas sólidas).
- 8. Acrescente o Sal Refinado Iodado Granfino e o Tahine e processe novamente.
- 9. Passe para o recipiente que vai servir (sirva frio) acrescente salsinha bem picada, regue com azeite, e sirva com pão Sírio.





Indústrias Granfino S.A.
Membro desde 14/06/2011
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Homus
Homus é uma das deliciosas receitas da categoria Pratos. Busque outras receitas como receitas de pizzas, receitas de doces, receitas de bolos, receitas de tortas e diversas outras receitas maravilhosas. Curtiu a receita de Homus compartilhe ela com seus amigos.
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