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Espaço Gourmet – Receitas






Receita de Fritada Fácil de Frango

enviada por Indústrias Granfino S.A.

  • 45min
  • 6 porções
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  • 1/2 Kg - de frango
  • 8 - ovos
  • 1/2 xícara - de leite
  • 4 colheres (sopa) - de queijo parmesão
  • 4 - tomates picadinhos sem peles e sementes
  • 1 - pimentão picadinho
  • 2 - tomates inteiros
  • 1 folha - de louro
  • 2 colheres (sopa) - salsa e cebolinhas verdes picadinhas
  • 1 colher (sopa) - Azeite de Oliva Toureiro
  • 2 colheres (sopa) - Óleo de Milho Granfino
  • - Sal Refinado Iodado Granfino
  • - pimenta a gosto
  • 1 dente - de alho socado
  • 1 - cebola batidinha
  • - azeitonas pretas
  • - manteiga



  • 1. 1ª Etapa:
  • 2. Tempere muito bem o frango, já picadinho com o alho socado, sal e pimenta a gosto.
  • 3. Leve uma frigideira grande ao fogo com a manteiga, uma colher de Azeite Toureiro e Óleo de Milho GRANFINO para esquentar.
  • 4. Junte a cebola, deixe dourar e adicione o pimentao os tomates picadinhos e a folha de louro.
  • 5. Faça um bomo refogado, junte o frango e vá mexendo com um garfo grande até que todos pedacinhos de frango fiquem bem refogados e soltinhos.
  • 6. Quando estiver cozina e quase sem molho, transfira para um pirex bem untado.
  • 7. 2ª Etapa:
  • 8. Bata as claras em neve, porém não muito duras e, sempre batendo, junte as gemas, depois o leite, duas colheres de queijo ralado os cheiros verdes e tempere com sal a gosto.
  • 9. Cubra todo o frango com o ovo e deixe descansar por uns minutos para que desça até o fundo do pirex.
  • 10. polvilhe, então, com o restante do queijo e enfeite com rodelas de tomates e azeitonas.
  • 11. Regue com um fio de azeite e leve ao forno quente apenas para cozinhar o ovo.
  • 12. Tome cuidado para que o ovo fique cremoso e não muito seco.
  • 13. Sirva em seguida com arroz branco e uma gostosa salada.





 



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Fritada Fácil de Frango
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