Espaço Gourmet – Receitas

• 1/2kg - Feijão Manteiga Granfino
• 1/2kg - carne seca
• 700gr - toucinho fumeiro
• 4 - linguiças calabresa defumada
• 4 - ovos cozidos
• 2 maços - couve manteiga
• 3 - cebolas grandes
• 4 dentes - alho
• - Sal Refinado Iodado Granfino
• - cheiro verde
• 3 folhas - louro
• 2 tabletes - caldo de carne
• - Farinha de Mandioca Torrada Granfino

• 1. Lave o Feijão Manteiga Granfino e deixe de molho durante 2 horas.
• 2. Dessalgue a carne seca fervendo a mesma 3 vezes, jogando a água fora a cada fervura.
• 3. Reserve.
• 4. Coloque na panela de pressão o feijão, a carne seca cortada em pedaços pequenos, o louro e o caldo de carne.
• 5. Cubra até a metade com água e coloque para cozinhar por 20min.
• 6. Coloque para escorrer e reserve.
• 7. Corte o toucinho fumeiro em pedaços pequenos e frite até virar torresmo.
• 8. No mesmo óleo, frite as linguiças em rodelas e depois doure as cebolas e coloque o alho com sal e a couve manteiga.
• 9. Quando estiver dourado, coloque o cheiro verde, o toucinho já frito e misture.
• 10. Depois coloque o feijão cozido com a carne seca.
• 11. Mexa bem e coloque Farinha de Mandioca Torrada Granfino aos poucos.
• 12. Quando ficar uma farofa molhada, misturar dois ovos cozidos.
• 13. Coloque tudo no refratário e enfeite com o restante dos ovos cozidos cortados em rodelas.