Espaço Gourmet – Receitas

• 1/2 Kg - Feijão Preto Granfino
• 1 - cebola grande
• 3 dentes - de alho
• 1 folha - de louro
• - Sal Refinado Iodado Granfino
• 1 colher (sopa) bem cheia - Óleo de Milho Granfino
• 1 colher (sopa) bem cheia - Azeite de Oliva Toureiro
• - pimenta-do-reino

• 1. 1ª Etapa:
• 2. Escolha e lave o Feijão Preto GRANFINO em água corrente e deixe, de véspera, de molho, em bastante água.
• 3. No dia seguinte, troque a água (cubra comletamente), leve ao fogo e deixe, até que os grãos fiquem bem cozidos.
• 4. 2ª Etapa:
• 5. Doure no Óleo de Milho GRANFINO e no Azeite Toureiroa cebola batidinha e o alho socado, junte o louro e uma concha de grãos de feijão.
• 6. Esmague com um soquete ou com um garfo, tempere com sal e pimenta-do-reino, deixe ferver ligeiramente e junte tudo ao restante do feijão, que deverá ferver em fogo brando, até engrossar e ficar saboroso.
• 7. Mexa de vez em quando, para que não pegue no fundo da panela.