Espaço Gourmet – Receitas

• 1 lata - milho verde escorrido
• 1 1/2 xícara - leite
• 2 colheres de sopa - mateiga
• 1 - cebola ralada
• 3 colheres de sopa - Farinha de Trigo Granfino
• À gosto - Sal
• 2 ovos - ligeiramente batidos
• 2 xícaras - Farinha de Rosca Granfino
• Para fritar - Óleo de Milho Granfino

• 1. Em um liquidificador, adicione o milho já escorrido e apenas ½ xícara do leite. Bata bem até triturar todo o milho. Reserve.
• 2. Em uma panela pequena, derreta a manteiga, e adicione a cebola. Cozinhe até dourar.
• 3. Em seguida, junte a farinha de trigo e mexa bem para não empelotar. Cozinhe por 3 minutos aproximadamente, até que a farinha adquira uma cor bem dourada.
• 4. Despeje o restante do leite aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe durante 5 minutos ou até o molho começar a engrossar.
• 5. 5.Em seguida, adicione o creme de milho verde e tempere com sal a gosto. Desligue o fogo e deixe esfriar.
• 6. 6.Disponha o ovo ligeiramente batido e a farinha de rosca em pratos rasos, separadamente.
• 7. Esquente o óleo em uma frigideira média.
• 8. Com o creme já frio, modele croquetes (ou bolinhas) e passe-os no ovo batido, e em seguida na farinha de rosca.
• 9. Frite no óleo quente até que fiquem bem dourados e crocantes. Por fim, remova os croquetes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para secar.
• 10. Sirva quente.