Espaço Gourmet – Receitas

• 15g - Fermento Biológico Fresco
• 3 Colheres (sopa) - Água Morna
• 240g - Farinha de Trigo Granfino
• 2½ Colheres (sopa) - Açúcar ou Adoçante Culinário
• 3 Colheres (sopa) - Leite em Pó
• 1 - Ovo
• 2 - Gemas
• 4 Colheres (sopa) - Margarina Amolecida
• 1 Colher (sopa) - Essência de Panetone
• 4 Colheres (sopa) - Leite Morno
• 1 Xícara (chá) - Chocolate Picado
• 1 Pitada - Sal Refinado Iodado Granfino

• 1. Em um recipiente misture 3 colheres de sopa de Farinha de Trigo Granfino, o fermento biológico e 3 colheres de água morna, misture bem até ficar tudo homogêneo e deixe descansar em algum lugar abafado por 20 minutos.
• 2. Em outro recipiente junte o restante da Farinha de Trigo Granfino, leite em pó, açúcar e misture.
• 3. Junte o ovo e as gemas, a margarina amolecida, a essência de panetone, o leite morno, a mistura com o fermento e a pitada de Sal Iodado Granfino. Misture bem até ficar com uma massa lisa e elástica.
• 4. Misture o chocolate em pedaços ou em gotas, encorpore bem e separe a massa ao meio para fazer dois panetones pequenos de 250g cada. Coloque a massa nas formas próprias para panetone.
• 5. Leve para descansar por 40 minutos em algum lugar quente e abafado. Pode ser dentro do micro-ondas fechado e desligado.
• 6. Assim que atingir o topo das forminhas, leve para assar por 30 minutos em forno pré aquecido a 180 ºC até dourar a parte de cima e depois reduza o fogo para assar por dentro. Depois de pronto embalem em plástico para durar mais tempo.