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Espaço Gourmet – Receitas






Receita de Bolo Fino

enviada por Indústrias Granfino S.A.

  • 50m.
  • 10 porções
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  • - Massa:
  • 1 xícara (chá) - açúcar
  • 1 ½ xícaras (chá) - Farinha de Trigo Granfino
  • 1 xícara (chá) - chocolate em pó
  • ½ xícara (chá) - leite
  • 1 colher (chá) - fermento em pó
  • 1 colher (sopa) - suco de limão
  • 3 - ovos
  • - Recheio:
  • 2 xícaras (chá) - chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (sopa) - manteiga
  • 4 - gemas
  • 1 - xícara de açúcar
  • ½ - xícara de água



  • 1. Massa:
  • 2. Bata no liquidificador todos os ingredientes, até obter uma mistura homogênea.
  • 3. Despeje em uma forma untada.
  • 4. Leve ao forno pré-aquecido.
  • 5. Asse por aproximadamente 30 minutos.
  • 6. Após amornar, desenforme.
  • 7. Recheio:
  • 8. Leve ao fogo a água e o açúcar, mexendo sem parar até formar uma calda que escorra da colher em fios (calda em ponto de fio).
  • 9. Despeje o chocolate picado misturando até derreter.
  • 10. Adicione as 4 gemas (sem pele) e a manteiga, mexendo bem até formar um creme ralo.
  • 11. Corte o bolo na horizontal, em duas metades iguais.
  • 12. Coloque uma das partes num prato, espalhando metade do creme.
  • 13. Cubra com a outra parte do bolo, espalhando o creme restante por cima.





 



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Bolo Fino
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