Espaço Gourmet – Receitas

• 4 - ovos
• 4 xícaras - de leite
• 200 ml - de leite de coco
• 2 colheres (sopa) - de manteiga
• 3 1/2 xícaras - de açúcar
• 1 1/2 xícara - de Fubá Granfino
• 150g - de coco ralado
• 150g - de queijo ralado
• 1 colher (sopa) - de fermento

• 1. Pré aqueça o forno.
• 2. Coloque todos os líquidos no liquidificador. Adicione a manteiga, em seguida o açúcar, o coco ralado, o queijo ralado e o Fubá Granfino (aos poucos). Por último o fermento.
• 3. Unte uma forma média/grande (o bolo rende bastante) e coloque a massa na forma e leve em forno médio (170 graus) por 30 minutos, ou até que fique dourado e o palito saia seco.
• 4. A massa fica bem líquida, mas não se preocupe, vai assar e vai ficar cremoso embaixo e como um bolo em cima (na forma).