Espaço Gourmet – Receitas

• 2 xícaras (chá) - Farinha de Trigo Granfino
• 3 xícaras (chá) - coco queimado
• 2 xícaras (chá) - açúcar
• 1 xícara (chá) - leite
• 1 xícara (chá) - leite de coco
• 1 tablete - margarina
• 1 colher (sopa) - fermento em pó
• 4 - claras
• 4 - gemas

• 1. Para obter o coco queimado, coloque o coco branco (ou mais de um se necessário) ralado em uma frigideira, em fogo baixo.
• 2. Mexa constantemente até que comece a dourar.
• 3. Reserve.
• 4. Bata a margarina e o açúcar até obter um creme.
• 5. Adicione as gemas, uma a uma, batendo por mais 2 minutos.
• 6. Cozinhe em uma panela o leite e 1 xícara (chá) do coco queimado, mexendo por 5 minutos.
• 7. Após desligar, misture ao creme da batedeira, alternadamente com a farinha de trigo GRANFINO e o fermento.
• 8. Bata muito bem.
• 9. Bata as claras em neve.
• 10. Incorpore delicadamente à massa do bolo.
• 11. Despeje a massa em uma forma retangular untada.
• 12. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
• 13. Após esfriar, corte em quadrados.
• 14. Coloque o leite de coco e o coco queimado restante em pratos separados.
• 15. Molhe rapidamente cada pedaço de bolo no leite de coco e em seguida, passe pelo coco queimado.