Espaço Gourmet – Receitas

• 6 fatias - de pão de forma
• 6 bifes - de filé mignon, contrafilé ou alcatra
• 6 fatias - de queijo prato
• 6 - ovos
• 1 lata - de ervilhas
• 100g - de azeitonas pretas
• 1 - cebola grande
• 1 - pimentão verde
• 2 dentes - de alho
• 1 colher (café) - Molho Ingles Granfino
• 1 colher (sobremesa) - Molho de Tomate Refogado Granfino
• - queijo parmesão
• - manteiga
• 1 folha - de louro
• - salsa
• - limão
• - pimenta-do-reino
• - Sal Refinado Iodado Granfino
• - Farinha de Rosca Granfino
• - Óleo de Canola Granfino

• 1. 1ª Etapa:
• 2. Bata os bifes com sal, um dente de alho socado e pimenta-do-reino.
• 3. Deixe repousar por meia hora.
• 4. Passe um pouco de manteiga nas fatias de pão e leve ao forno para torrar ligeiramente.
• 5. Prepare o seguinte molho: doure em duas colheres de sopa de manteiga a cebola cortada em fatias finas em um dente de alho socado; junte o louro, os tomates picados sem peles e sementes e o Molho de Tomate Refogado GRANFINO.
• 6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• 7. Depois de estar fervendo por uns cinco minutos, coloque as ervilhas, o pimentão em tirinhas e as azeitonas inteiras.
• 8. Estando o molho grosso, junte bastante salsa picadinha, Molho Inglês GRANFINO e algumas gotas de limão.
• 9. 2ª Etapa:
• 10. Arrume as fatias de pão em uma travessa e coloque por cima as fatias de queijo, que devem ser do mesmo tamanho do pão.
• 11. Frite em um pouco de manteiga os bifes, um de cada vez, e coloque sobre o queijo.
• 12. Prepare os ovos estrelados e disponha-o sobre os bifes.
• 13. Por cima de tudo, espalhe o molho, que deverá estar bem quente.
• 14. Siva em seguida.