• 1/2 Kg - de carne moída (chã-de-dentro, alcatra, pá ou acém)
• 1 - ovo
• 1 xícara - de miolo de pão umedecido com um pouco de leite
• 2 colheres (sopa) - de queijo parmesão
• 1 - cebola pequena ralada e espremida
• 1 colher (sopa) - de salsa picadinha
• - Sal Refinado Iodado Granfino
• 1 pitada - de pimenta-do-reino
• - óleo de soja

• 1. Coloque a carne em uma vasilha, junte o ovo, o queijo e o miolo de pão bem desfeito e escorrido de todo o leite, a salsa, a cebola e a pimenta.
• 2. Tempere com Sal Refinado Iodado GRANFINO, amasse tudo muito bem e faça pequenas bolas de tamanho regular, achatando-as levemente com as mãos.
• 3. Enquanto estiver trabalhando, enfarinhe as mãos ( farinha de trigo) para que a massa não grude.
• 4. Frite as almôndegas, aos poucos, em bastante óleo quente.
• 5. À medida que forem ficando prontas, coloque sobre o papel absorvente para que saia o excesso de gordura.
• 6. Sirva simples ou com um gostoso molho de tomate, cebolas, pimentões e polvilhadas com bastante queijo ralado.
• 7. Também ficam ótimas no talharim na manteiga ou mesmo com arroz branco.