Espaço Gourmet – Receitas

• 1kg - Feijão Fradinho Granfino
• 2 - cebolas em pedaços
• 1 colher (chá) - gengibre ralado
• 1 dente - alho
• 1 colher (sobremesa) - Sal Refinado Iodado Granfino
• 1 litro - azeite de dendê para fritas
• 100g - camarão seco defumado sem cabeça
• - coentro
• 1 xícara (chá) - caldo de peixe ou de camarão
• - Opção para a massa:
• - Farinha de Acarajé Granfino

• 1. Numa bacia grande, coloque o Feijão Fradinho Granfino e lave várias vezes, até sair toda a casca.
• 2. A seguir, deixe de molho por 3 horas.
• 3. Escorra o feijão, coloque no liquidificador, junte a cebola, o gengibre, o alho e o sal e bata até obter uma pasta.
• 4. Antes de fritar, bata novamente a pasta com uma colher, até ficar bem fofinha.
• 5. Numa panela grande, aqueça bem o azeite-de-dendê.
• 6. Com a ajuda de duas colheres, molde os bolinhos e frite-os no azeite.
• 7. Sirva-os recheados com camarão ou com os recheios à parte.