Espaço Gourmet – Receitas

• 4 - abobrinhas médias
• 1 ½ xícaras (chá) - caldo de legumes
• 10 xícaras (chá) - água gelada
• ½ xícara (chá) - Arroz Branco Granfino
• 1 colher (sopa) - Azeite de Oliva Toureiro
• ½ xícara (chá) - salsa picada
• ½ - cebola picada
• - Sal Refinado Iodado Granfino

• 1. Lave as abobrinhas até sair toda a aspereza da casca.
• 2. Coloque-as em uma tigela, cobrindo com a água gelada.
• 3. Deixe de molho por 20 minutos.
• 4. Corte as extremidades das abobrinhas, retirando as sementes com auxílio de uma faca.
• 5. Em uma panela, ferva o caldo de legumes.
• 6. Reserve.
• 7. Em uma panela de pressão, frite a cebola no Azeite de Oliva Toureiro até dourar.
• 8. Junte o Arroz Branco Granfino, refogando sem parar de mexer, até os grãos ficarem unidos.
• 9. Adicione a salsa, o sal e o caldo de legumes.
• 10. Tampe a panela.
• 11. Cozinhe por 15 minutos, ou até o arroz ficar “al dente”.
• 12. Recheie as abobrinhas.
• 13. Coloque-as em uma panela cuscuzeira, cozinhando no vapor por aproximadamente 20 minutos.
• 14. Sirva em seguida.