Receita de Bolo de fubá com abóbora ou travessuras

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Receita de Bolo de fubá com abóbora ou travessuras

Ingredientes

 
1 xícara de doce de abóbora caseiro já adoçado à gosto

1 ovo inteiro

2 colheres (sopa) de óleo vegetal

2 colheres (sopa) de leite condensado

1/2 xícara de leite integral

1 xícara de Fubá Granfino

1 xícara e meia de Farinha de Trigo Granfino

1/2 xícara de centeio

1 colher (chá) de melhorador de bolo

2 colheres (chá) de fermento biológico seco (instantâneo)

Modo de preparo 

• 1. Em uma bacia, misture os ingredientes líquidos (óleo, leite, leite condensado) com o doce de abóbora e o ovo, misture bem à mão, não use batedeira.
• 2. Quando parecer homogêneo, adicione os outros ingredientes, deixando o fermento por último e misture bem (à mão) a cada ingrediente que for colocado.
• 3. Aguarde cerca de 20 minutos enquanto o forno pré-aquece em temperatura de 200ºC e a massa cresce.
• 4. Antes de colocar no forno, misture a massa à mão, por mais alguns minutos.
• 5. Asse por cerca de 35 minutos em 200ºC.
• 6. Em 35 minutos, verifique com um garfo ou palito, se o bolo está assado por dentro.
• 7. A cobertura recomendada é de leite condensado com doce de abóbora.