Macarrão Mediterrâneo

Ingredientes

100 grama(s) de espaguete Granfino

3 tomates médios maduros

2 dente(s) de alho

Azeite Granfino

Sal granfino a gosto

1 ramo(s) de manjericão

Modo de preparo

 
Depois de lavar os tomates, faça pequenos talhos ao redor dele. Ferva, mas observe atentamente para o momento em que a pele estiver soltando.

Termine de limpá-los e retire as sementes. Deposite as folhas de manjericão em um prato fundo.

Corte os tomates em tiras ou pedaços e misture no prato com as hortaliças salpicando a gosto. Banhe tudo com azeite de oliva virgem.

Separe um prato maior e cubra o prato fundo com a mistura por 40 minutos.

Ferva a água e deposite um pouco de sal. Evite colocar óleo na água de fervura porque influencia no sabor final.

Cozinhe o macarrão até ficar "al dente". Escorra e aplique no prato com as folhas de manjericão e tomate.

Misture tudo e banhe novamente com azeite e, se necessário, salpique e sirva.

Bom apetite!

Fonte: Uol Receitas