Kibe... Onde tudo começou!

O kibe faz parte da cultura dos países Árabes e foi trazido pra o Brasil pelos Sírio-libaneses. No início, o kibe era uma comida das classes menos favorecidas, já que a carne era misturada ao Trigo , para fazer render a mistura entre os familiares. 

Nos países árabes a carne mais consumida era a carne de carneiro, pois o gado não se adaptava a região com pouca pastagens. No Brasil essa realidade foi adaptada. A carne, anteriormente de carneiro, foi substituida pela carne bovina.

O famoso kibe entrou para as  pastelarias e restaurantes brasileiros, sendo muito consumido pelos brasileiros.Existem várias formas de preparar: kibe cru, kibe de bandeja (assado), kibe quaresmal e o kibe frito.

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