Geleia de abacaxi com pimenta

Lembram das pimentas que comentamos na última quinta? Pois elas caem muito bem (também) no café da manhã!!!  
Segue abaixo uma receita de geleia de abacaxi com pimenta!!!

- 1  abacaxi
- 1 copo (requeijão ou 250ml) de água
- 2 copos (requeijão ou 400 g) de açúcar cristal
- 1 e 1/2 pimenta dedo-de-moça

Pique o abacaxi e coloque no liquidificador com a agua e o açúcar.
Pegue 1 pimenta dedo-de-moça e com muito cuidado retire suas sementes (proteja as mãos e os olhos, pois essa parte da pimenta pode causar alergia).
Pique e misture aos outros ingredientes, a metade da outra pimenta e picada é adicionada com semente mesmo, é este detalhe que vai fazer a diferença nesta receita.
Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo até o ponto de geleia. Ela fica com um toque picante mas tolerável, todos que provam ficam encantados com o sabor.
Pode ser consumida com queijo Minas e no café da manhã com biscoitos!

(Fonte: Tudo Gostoso)