Bolo de Chocolate com Morango

Ingredientes

Massa

5 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo Granfino

1/2 xícara (chá) de açúcar Granfino

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite (sem soro)

2 medidas (da lata) de leite de vaca

1/2 xícara (chá) de amido de milho

2 tabletes de chocolate meio amargo

1 caixa pequena de morango (300 g)

Modo de preparo

Massa

Bata as claras em neve e sem parar de bater acrescente: as gemas, o açúcar e continue batendo bem. Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o chocolate pó e o fermento peneirados. Coloque em uma fôrma redonda média ( 24cm de diâmetro), untada e enfarinhadaLeve ao forno médio-alto (200°c) por aproximadamente 40 minutos.

Recheio e cobertura

Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e a maisena, leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar. Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de chocolate meio amargo. Mexa bem até o chocolate derreter e incorporar ao creme. Ao esfriar misture o creme de leiteDivida a massa do bolo em duas partes: recheie com metade do creme e com os morangos e cubra com o restante do creme. Coloque por cima o outro tablete de chocolate meio amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados. Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve.

Bom apetite!

Fonte: Tudo Gostoso