Arroz Carreteiro Completo

Ingredientes

5 kg de arroz

1 1/2 kg de bacon

4 kg de carne seca

2 kg de lingüiça calabresa defumada

2 kg de lingüiça mista

1 kg de cebola

2 cabeça(s) de alho

500 ml de Óleo de soja

Modo de preparo

Corte a Carne Seca em cubo e ferva 2 vezes trocando de água a cada fervura para retirar o excesso de sal.

Frite o bacon e as lingüiças até dourar e reserve-o.

Em seguida acrescente alho e cebola, deixando refogar até dar o ponto.

Em seguida coloque a carne seca ,a lingüiça e o bacon, deixe dar uma boa refogada e em seguida coloque o arroz , e frite-o.

Coloque a água fervente o necessário e deixe secar até servi-lo.

Fonte: Vila Sabor